創業1986年
佐賀にお店を構える信頼と実績の古書専門店
洋学堂書店

カテゴリ別商品:食

商品名 年代 著者
大分の伝統料理 昭63 大分合同新聞社
佐賀県の栄養 昭35 佐賀県厚生部
偏食調査表 戦中
薫酒入山門 昭42 有薫酒造
第三回佐賀長崎両県連合清酒品評会始末書 明41 薄冊
第六回佐賀長崎両県連合清酒品評会始末書 明44 薄冊
第九回佐賀長崎両県連合清酒品評会始末報告 大3 薄冊
第16回佐賀長崎両県連合清酒品評会始末報告書 大10
佐賀県酒造組合酒造研究所第一期決算報告書 昭27
佐賀県酒造組合第五期決算報告書 昭27
武雄税務署管内第12回清酒品評会成績表 昭12
日本酒造協会北九州支部第二回清酒品評会規則 昭32
酒の味・九州の味 昭44 小田雅彦
1966 日本基督教婦人矯正会
牛込早稲田鶴巻町西洋料理店「鶴巻亭」領収書=スープ・ビフテキ・ヲムレツ/84銭 明36
洋菓子 1963 大谷・内海
美食と共に 昭47 青山虎之助
毎日役に立つ一年中の家庭料理全集 昭30
チラシ京都伏見山本辰右衛門醸『一升瓶詰-大衆響』 20×18フトッタオジサン響ヲノムノ図 戦後
味道探求名著選集 1978 東京書房
味道探求名著選集 1978 東京書房
日本の味名著選集 1980 東京書房
長崎の食文化 平6 タウンニュース社
魯山人の料理王国 昭55 北大路魯山人
ビールうんちく読本 1988 濱口和夫
吟醸ー日本酒の旅 1988 読売新聞
最新吟醸酒ー全国市販吟醸酒カタログ 昭62 篠田次郎
灘酒史 明43 菅谷秋水
福岡県酒造組合沿革史 昭32 同組合
精進料理素人包丁  第三編一冊 奥付文政3・凡例に干時文化11とあり・序い文政3とあり あさの徳・序浪速直亭馬琴/奥付前川六左衛門・中川藤四郎河内屋茂兵衛ほか板
ユートピアと食生活 昭56 田村真八郎
英国紅茶への招待 1994 出口保夫他
台所の漢方 昭46 蔡一蕃
Tastes 1995 松崎晴雄
酒鑑 昭47 柴田晩成
サッポロビールガイド(ストライク・ジャイアンツ) 昭52
世界のワイン全銘柄3900 昭60 主婦と生活
ウイスキー博物館 昭54 講談社
佐賀県酒造協同組合第一期昭和二十八年度経費収支予算書 昭28
佐賀県酒造協同組合第六期昭和二十八年度経費収支予算書 昭28
軽便料理法 大3 庄島元三郎
食餌療法綱要 昭15 陸軍軍医団
女性新書 昭23 筒井政行
クコの効用 昭39 主婦の友社編
清酒醸造用薬品とその使用法に就て 昭25 武田薬品鉱業株
食味 昭53 辻嘉一
日本人の食物誌 1973 近藤弘
ヒトみな神の主食ー食の文化誌講義 1981 石毛・田辺
現代食文化考現学ー食から時代のトレンドを読む 1989 加藤純一
改訂 療養新道ー呼吸器病者の新療養読本 昭10 遠藤繁清
改訂かごしま味の旅 昭51 小山義充
酒について 昭51 キングスレー/吉行・林訳
酒道-よろず三昧 昭33 芝田晩成
精説食物と栄養 昭8 高木眞一
國民食糧の現状-社会経済並びに保健に関するもの 昭13 日本学術振興会
安藤百福-食文化を変えた男(チキンラーメン発明)カバ 平8 和泉清
吉兆味ばなし 昭57 湯本貞一
おいしい健康食 1989 CBS・ソニー出版
京のお弁当-料亭自慢の味 1993 淡交社編集局
京のお弁当-料亭自慢の味 昭63 淡交社編集局
煮物と変り焼物 1993 小坂禎男
お通しと前菜 1993 小坂禎男
前肴-前菜と小鉢 1993 中川武
辻留 茶懐石 平4 辻義一
日本料理技法 昭60 主婦の友社
食物の歴史 昭31 後藤守一
日本醸造協会七十年史 昭50 日本醸造協会
国民食糧 昭17 福田敬太郎
食品の研究-アメリカのスーパーマーケット 1995 ヴィンス・ステートン/北濃秋子訳
中国 1991 布目潮?
来し方ゆく末 1992 小野重和
全国うまい店 昭40 柴田書店出版部
地元記者が書いた日本縦断味くらべ 1983 味の素
自家用醤油味噌ソース其他正方講習録 昭13
禅と食事 1987 上田粗峯
酒場の誕生 1998 玉村豊男
酒通たのしみ読本 昭54 船戸英夫
たべもの江戸史 昭51 永山久夫
食通ものしり読本 昭52 多田鉄之助
美味散策 昭52 平野正章
美味真髄 昭52 平野正章
たべもの博物誌 昭51 小柳輝一
食通一日一言 昭53 清水佳一
そば通ものしり読本 昭53 多田鉄之助
新編日本食品事典 昭57 森雅央著
大正期菓子箱「リリー」(大正時代の要求に生まれたる・・・)美百合図案 大正期 鶴善製菓株式会社
味覚の歳時記 昭61 講談社
毎日のお野菜が一目でわかる366日のお献立 昭30 講談社
薬膳-老化を防ぎ健康を保つ料理の芸術 1990 伍鋭敏・袁永端/伍訳
牛乳と乳製品の理化学 昭33 安藤則秀
ミルク工業 昭23 川島義雄
An Encyclopedia of Candy and Ice-cream Making 1959 Leon,Simon.I.
Food Chemistry 1961 Meyer.,Lillian H.
小麦粉博物誌 昭60 日清製粉株式会社編
酒の人間学 1979 水野肇
日本人の食生活 昭58 NHK放送世論調査所編
最新食品学―総論・各論 1989 渡辺忠雄・榎本則行編
最新食品学―総論・各論 2001 渡辺忠雄・榎本則行編
食の社会学 昭53 加藤秀俊
食文化ノート―パリ・博多の台所から 昭55 柴田せい子
四季味ごよみ 1990 千澄子・奈良本辰也他監
お通しと前菜 昭60 小坂禎男
花宴-京料理 1994 栗栖熊三郎
味覚の歳時記 昭61 講談社
唐津税務署管内酒類販売統制会規約及会員名簿 昭15 唐津税務署管内酒類販売統制会
調理法さまざま・その日その日のお惣菜 昭5 新井兵吾
経済栄養 昭5 稲垣美津子
酒道楽 明44 冨永定太郎
落語食物談義 1986 関山和夫
子どもと食べる自然でおいしい家庭料理 1997 菜のはな亭編集部
博多・長崎味めぐり 1988 日本交通公社
厳選日本の味 昭57 講談社
しにせ味の心 昭46 サンデー毎日
茶席の菓子 昭54 世界文化社
今に伝える味と芸江戸の老舗 平元 徳間書店
近畿味の散歩道 昭37 千趣会
農産畜産食品加工 昭23 住江金之
新・東京いい店うまい店 1978 文藝春秋出版局
江戸前の魚 1985 渡辺栄一
ビジュアル版日本さかなづくし 昭60 阿部宗明・末広恭雄監修、講談社
女の目で捉える佐賀の50年-食を中心に考える 平7 実行委員会編
佐賀県酒造史 昭42 佐賀県酒造組合
四季の茶懐石 昭63 千宗室監修、毎日新聞社
現代季節料理全集 1989 阿部孤柳編、ジャパンアート社
酒造工場管理法 昭10 日本釀造協会関東支部 編
酒造分析法 昭14 山田正一
たべもの日本史 昭48 多田鉄之助
食物食事史 昭35 大塚力
食事史 昭17 山本千代喜
饅頭博物誌 昭48 松崎寛雄
日本食物史 昭48 桜井秀・足立勇 共著
食用野草 昭22 九里聡雄
第14回全国菓子大博覧会記念誌 1957 長崎県菓子業協同組合
三十年のあゆみ 昭54 社団法人日本食品衛生協会
酒類工業-農芸化学全書第21冊 昭24 山田正一
醸造論文集 昭11 黒野勘六編
醸造論文集 昭8 黒野勘六編
醸造論文集-大禮記念 昭4 黒野勘六編
大阪府生菓子協同組合史 昭55 大阪府生菓子協同組合史
大阪府生菓子協同組合史 昭55 大阪府生菓子協同組合史
東亜における衣と食 昭21 東方学術協編
日用宝典食合いろは図解 大5 土橋正行/春江堂
食用魚の常識 昭31 中野七子
最新各種缶詰製造講義 下巻 昭7 日本缶詰協会
お客料理全集 昭11 主婦之友附録
塩藏食品 昭19 谷川英一
食糧の科学 昭22 長井潤
魚油製造法 昭24 荒井玄蕃・大谷武夫
陶器詰(壺詰)貯蔵食品家庭製造に就きて 昭17 日高貯蔵食品
蔬菜缶詰製造講義 昭23 日本缶詰協会
食糧管理制度と今後の農政 昭46 森有義
野草・山菜・木の実いろいろ料理と薬効図鑑159種「 昭58 婦人生活ベストシリーズ
定本日本料理 会席春夏 昭52 主婦の友社
海苔の歴史 1970 宮下章、全国海苔問屋共同組合連合会
料理読本 昭11 魚谷常吉
あゆみ 昭39 東京都食品衛生協会、東京食品販売 国民健康保健組合
家庭と罐詰 日本缶詰協会
昭和30年食糧管理統計年報 昭31 食糧庁
夏から秋の材料を使ったお惣菜料理 婦人倶楽部八月号付録 昭31 椎橋久/編
たべもの 昭29 有本邦太郎
主婦のぜひ心得べき礼式作法辞典 主婦之友新年号(第16巻1号)第二附録 昭7
調理法さまざま その日その日のお惣菜 婦人倶楽部附録 昭5
基礎日本料理 改訂版 昭52 土井 勝
誰にも出来る毎日御料理作り方 昭31 東京家政研究会/編
家庭でつくる懐石料理 昭51 千澄子
よい乳を搾りましょう 酪農家必携 昭33 池田錫
薫酒入山門 昭39 有薫酒造
すぐに役立つ家庭商品學 昭9 坂崎担
味国記(二) 味の文化史 昭54 寺尾宗冬
味国記(一) 味の文化史 昭54 寺尾宗冬
たべもの日本史 ー万葉の味からラーメンまでー 昭48 多田鉄之助
韓国の食 1988 黄慧性・石毛直道/著
蕎麦打 1990 加藤晴之
歴史読本特別増刊・事典シリーズ 第17号 たべもの日本史総覧 1993 吉成勇
家庭漬物読本 本間清一
最新研究醤油製成整品法並番醤油製造法 大10 伊藤定治
家庭料理の志を里(しおり) 昭2 山本龜能
通俗講話醤油醸造法 大12 木下淺吉
醸造乃設備 全 大11 鈴江近太郎
酒蔵と銘酒の巡礼 昭31 山田正一
近世日本食物史 昭10 笹川臨風 足立勇
支那食料政策史 昭14 馮柳堂 金坂博訳
続吟醸秘法 昭14 (佐賀県商工技師)柳父益二・佐賀県酒造協会
佐賀県醤油工業組合昭和十七年度事業報告書 昭18 佐賀県醤油工業組合
日本のアルコールの歴史ーその歴史と技術 昭49 加藤弁三郎
日本食糧経済論 昭14 水野 武夫著
米国に於ける芋及び澱粉文献集 1949 藷類加工技術研究協議会
製塩と苦汁工業 昭20 福永範一
水産食物科学 昭16 土屋靖彦
食用魚の味と栄養 昭18 田中茂穂
雑穀の調理 昭23 社団法人雑穀奨励会
近畿酒類醤油商名簿(昭和十二年四月) 昭12 醸界新聞社
東京荏原青果株式会社沿革史ー荏原市場半世紀の歩み 昭42 東京荏原青果株式会社
新訂農産食品加工法 昭28 尾崎準一
標準病人料理  昭9 高山菊次編
標準病人料理  昭9 高山菊次編
食糧増産の要訣 昭18 照井一郎
御大礼記念坂出塩業改善一斑 昭5 坂出地方専売局
Paul Bocuse. My Classic Cuisine.(ポール・ボキューズ) 1988 Bocuse, Paul (Dyana Craig ed.)
楽しい味 昭40 植岡善市
蕎麦の唄 昭43 新島繁編
FAO世界の食料・農業データブック : 世界食料サミットとその背景 上・下 二冊 1998 国際連合食糧農業機関編・/国際食糧農業協会翻訳・国際食糧農業協会/農山漁村文化協会 (発売)
総合栄養学事典 改訂新版 昭58 吉川春寿, 芦田淳編・同文書院
味の花へんろ 平9 高取綾
全国酒類統計月報 昭和14年度五月中 68号 昭和14
昭和三十二酒造年度佐賀県酒造研究所報告 5巻 昭和32 佐賀県酒造研究所
東京酒類衛生検査所所報10号 昭和14 東京酒類衛生検査所
東京酒類衛生検査所所報3号 昭和10 東京酒類衛生検査所
佐賀鹿島町外三ヶ町村上水道組合会決議書類
日本酒造組合中央会「酒造通信」 昭和32-34 日本酒造組合中央会
伊藤保平遺墨(酒造関係) 昭46 集伊藤保平/伊藤精三/佐々木久子/幸田文、 伊藤精三「酒」の友社
日本の食生活全集1 聞き書 北海道の食事 昭和61 農業文協
日本の食生活全集8 聞き書 茨城の食事 昭和60 農業文協
日本の食生活全集18 聞き書 福井の食事 昭和62 農業文協
日本の食生活全集24 聞き書 三重の食事 昭和62 農業文協
日本の食生活全集26 聞き書 京都の食事 昭和60 農業文協
日本の食生活全集33 聞き書 岡山の食事 昭和60 農業文協
日本の食生活全集39 聞き書 高知の食事 昭和61 農業文協
日本の食生活全集41 聞き書 佐賀の食事 1991 農業文協
日本の食生活全集45 聞き書 宮崎の食事 1991 農業文協
日本の食生活全集索引1=素材編 1993 農業文協
佐賀の隠れ味 食文化をたずねて 平成13 貞松光男
饅頭のあんこ 原田つゆ聞き書き(福岡千鳥屋・佐賀村岡屋縁戚関係菓子店随筆) 平成7 吉本秀俊 西日本新聞社
弁当の料理と仕出し重 新しい日本料理3 平成5 編著者 志の島忠、 発行所 旭屋出版
抄本おむすびの味 昭和50 岡部伊都子、 創元社
味の日本史 昭和52 多田鉄之助
包丁入門 改訂7版 1991 田中恒雄、 柴田書店
美濃吉 京料理の装い 平成4 佐竹宰始、 柴田書店
むきもの全書 1990 桑山棋瑞、 柴田書店
キッチンでつくる茶席の和菓子 2007 金塚 晴子
東京砂糖貿易商同業組合沿革史 昭和13 湯朝三清編纂、 同同業組
醤油 (竹内農業叢書) 昭和23 小貫基 、 竹内書店
日本塩業史 昭和31 河手竜海 関書院
魚の味 大正14 田中茂穂、 南郊社
味の旅=美しい日本の旅 食べあるき実用ガイド (全国の伝統銘料理・歴史と生活の解説と写真) 昭和40年代 柳原敏雄/監修 鈴木武夫・ほか/編 イーゼル社
日本の科学と技術1?2  1977 Vol.18 No.183  日本人の食物 1977 日本科学技術振興財団・科学技術館
趣味の雑誌「酒」4巻8号、6巻1,4,5,7,8,9号、7巻1,3,4,5,6,7,8号(昭和31~34年) 全13冊 昭和31-34 酒の友社
酒(日本酒・焼酎・ワイン・ウイスキーほか)関係古書50点一括
国民健康食の栞(戦時中高女校長協会編集) 昭和16 全国高等女学校長協会
麒麟麦酒の歴史 続戦後編 昭和60 社史編纂委員会、麒麟麦酒
築地直伝 魚のさばき方 わかりやすさ無類 平成12 タツミブック 辰巳出版
学校給食の実際 昭和9 日原仁六、日本社会医学社
趣味の雑誌 酒 6巻9号=昭和33年9月号(不知火の商魂:古賀醸一郎・七田久夫・永竹威・鍋島直紹ほか)
食図事典 1995 小学館
(醤油醸造合名会社大阪今野商店刊行雑誌)「醸造界」 第二十七号 昭和三年秋御大典記念 昭和3 合名会社大阪今野商店
食物史 昭和34 森末義彰 菊地勇次郎 第一出版
中国茶の基礎知識 1994 東京中国茶文化研究会
中国茶文化 平成5 姚国坤ほか著 近藤宗英訳、梓書院
世界の食文化 2 中国 2004 周達生、農山漁村文化協会
「志の島忠の割烹選書」(=酒の肴春夏秋冬・椀ものと箸洗い・活魚料理・茶席すし・懐石弁当・むきもの) 全6冊揃 昭和50 志の島忠、婦人画報社
九州の駅弁情報図鑑 駅弁パラダイスin九州(特集「私は駅弁ラベルコレクター」「ザ・駅弁カタログ(300種)」 1989 」JR九州アド・サービス㈱
駅弁の旅 旅ゆけばうまいもん 1996 石井希和子 NHK出版 保存良
薬物不要 諸病食餌療法 昭和5 井上正賀 大学館
食生活データブック〈2011〉 2011 農林統計協会
九州の朝鮮文化 菓子の交流を探る 鈴田由紀夫、兪華濬、日韓菓子交流シンポシウム実行委員会
祭りと食の文化 光州広域市・全羅南道の歴史と風土 2001年度特別企画展 2001 佐賀県立名護屋城博物館
武雄・杵島のふるさと料理と手作り食品 平成11 武雄農林事務所
酒史研究 3号 昭和60 日本酒造史学会
料理求真 1978 桑原清二、古泉閣
和菓子の系譜 昭和42 中村孝也、淡交社
女の目で捉える佐賀の五十年 食を中心に考える 平成7 実行委員会編
Best Menus: Food and Wines for all Occasions. (Good Housekeeping) 1988 Ebury Press
イタリア料理  タイムライフブックス 世界の料理 1972 ウェイヴァリー・ルート 著 ; タイムライフブックス
独りの珈琲 昭和58 増田れい子、鎌倉書房
コーヒー・ブレイク11夜 昭和57 阿刀田高 著、文芸春秋
珈琲探訪 昭和47 伊藤博 著、三交社
コーヒーの本 昭和49 井上誠、読売新書
とうふの本 昭和49 阿部孤柳、辻重光、柴田書店
豆腐百珍 : 江戸時代の珍本 : 現代訳 1985 大曜
香辛料の化学 昭和27 大平敏彦、産業図書
全国逸品豆腐  Shotor library 1997 佐藤俊一, 『サライ』編集部 編、小学館
店舗情報

代表取締役 店主 小宮博康
〒840-0859 佐賀県佐賀市新栄西2-8-44
 Tel:0952-22-0022(代)
 Fax:0952-22-2133(専用)
佐賀県公安委員会許可4500号
全古書連/佐賀県古書籍商組合員


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